慢性腎臟病整合照顧

發稿日期:114年5月22日

根據健保資料庫統計,台灣洗腎人口比例高居全球首位,其中超過九成的末期腎病患者,其病因源自慢性病變,尤以糖尿病腎病變(Diabetic Kidney Disease, DKD)最為常見。這些病患往往同時罹患高血壓、高血脂、心臟病等多重共病,使得疾病控制難度大增,所需藥物類別繁多,照護需求也日趨複雜。

面對DKD帶來的多重挑戰,單一專科或個別醫師已難以應對。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區腎臟內科主任陳永泰指出,糖尿病腎病變的治療,必須走出傳統單科診治的框架,邁向跨科別整合與跨專業協同的照護模式。因此,和平院區近年推動設立「腎臟病整合照護中心」,整合腎臟科、心臟科、內分泌科、營養師、藥師、個案管理師等多方專業人力,提供患者全人、全程、全隊的醫療服務。

糖尿病腎病變患者常需同時服用多種藥物,包括降血糖、降血壓、降血脂與心臟用藥,每日服藥數量常高達10至15顆以上。藥物交互作用風險隨之提高,患者也易對長期服藥產生疑慮,進而影響治療成效,許多人甚至質疑:「吃這麼多藥,不會更傷腎嗎?」

為改善此困境,院區藥師提供一對一的「個別化用藥諮詢」,針對用藥時機、潛在交互作用及實際服藥狀況進行說明與調整,並透過衛教提升病患的服藥遵從性。同時,營養師依據腎功能、蛋白尿程度及共病情形,設計個別化飲食建議,在限制鉀、鈉、磷與蛋白質攝取的同時,確保營養攝取均衡。個案管理師則負責追蹤檢查數據與回診狀況,確保患者獲得持續性照護。

陳永泰指出,過去十年間,糖尿病腎病變的藥物治療出現革命性進展。傳統治療仰賴血管張力素轉化酵素抑制劑(ACEI)或血管張力素II受體阻斷劑(ARB),近年則新增SGLT2抑制劑(如:dapagliflozin、empagliflozin)與非類固醇礦物皮質素受體拮抗劑(如:finerenone)等新選項。這些新藥已在多項國際大型臨床試驗中證實,能有效降低蛋白尿、延緩腎功能惡化,甚至降低心血管事件風險,為患者帶來嶄新的治療契機。

不過,這類藥物的主要副作用包括高血鉀與急性腎功能惡化,尤其對本身腎功能不佳或合併使用多種藥物的患者,更須密切監控。陳永泰分享一位臨床案例:73歲女性糖尿病腎病變患者,蛋白尿達每日8公克,在評估後自費使用非類固醇MRA治療,三個月內蛋白尿顯著下降五成,療效明確。但後續因出現高血鉀不得不中止用藥,導致蛋白尿反彈。所幸整合團隊迅速介入,營養師調整鉀攝取,最終穩定血鉀,使治療得以重新啟動。類似案例在門診中時常可見,顯示新藥療效穩定與否,需建立在團隊照護與患者配合之上。

儘管治療工具日益進步,糖尿病腎病變最關鍵的還是「及早發現、及早治療」。初期腎臟病多無明顯症狀,患者常忽略追蹤與治療,等到出現疲倦、水腫、肌酸酐上升等症狀時,往往已進入中晚期。陳永泰強調,及早發現與介入,是腎臟病治療的第一步。透過整合式照護,從飲食、藥物、運動、生活型態全方位支持,才能真正延緩病程進展,維持患者生活品質。

糖尿病腎病變的治療,不只是腎臟科醫師的責任,更是整體醫療體系的挑戰。唯有透過跨專業、跨領域的整合照護模式,方能在多重共病與複雜用藥之間取得平衡,提供病患安全、有效、可持續的醫療照顧。「整合式腎臟病照護中心」代表的不僅是一種醫療服務,更是一種理念的轉變—視患者為長期的合作夥伴,攜手抵禦腎功能惡化,實現更好的治療成果與生活品質。

贏在起跑點 把握一生一次的成長 「兒童生長發育中西醫聯合門診」推你一把

發稿日期:114年5月22日

在少子化浪潮中,現代父母對育兒的態度逐漸轉變,育兒重質不重量,強調「既然要養就要養得好」,甚至「我要你比我好」。這樣的觀念也反應在對於兒童生長的關注,隨便網頁打開,就能發現五花八門的孩子增高的藥方及保健品,坊間也出現標榜兒童生長的診所,然而真正關注下來,有多少是真的對兒童的成長有實質幫助的,在許多社區及家長的群組裡,也紛紛的在打聽。

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區聽到了家長的聲音,依據科學臨床實證,結合專業經驗,體恤家長舟車勞頓辛勞,自民國113年2月開始,成立「兒童生長發育中西醫聯合門診」,由資深小兒遺傳內分泌蔡立平副教授醫師、蔡佩怡中醫師及黃彥綾營養師共同開診,不僅可以依不同體質及診斷,尋求適當科學性的治療,同時也可藉由聯合門診的形式,節省就醫所需的時間。

門診開辦一年以來,陸續有生長需求的兒童看診,統計持續追蹤六個月以上的100多位兒童,比較在六個月前後追蹤骨齡得到預期成人身高的公分數,發現有七成進步了,有一成五持平,有一成五退步。無論使用西藥、中藥或加強生活管理,起碼都有一半的兒童受惠,其中以使用西藥的進步率最高,達八成五。這個結果顯示,兒童生長發育中西醫聯合門診確實能夠帶給孩子成長上的需求。

未來,兒童生長發育中西醫聯合門診將持續提供服務,目前分別於和平院區(每週三下午)及婦幼院區(每週一下午與晚上)定期開診。誠摯邀請有成長需求的孩童及家長踴躍利用這項優質醫療資源,攜手為孩子打造更健康、更有潛力的未來。

福中劇場走入校園傳遞心聲 共同守護學子心理衛生健康

發稿日期:114年5月22日

福中社區劇場是臺北市立聯合醫院福中職能工作坊(以下簡稱福中坊)所成立的劇團,以藝術為媒介,讓大眾透過戲劇形式,深入理解精神康復者的生活經驗與內心世界。福中坊為臺北市立聯合醫院松德院區在士林區設立的日間型精神復健機構,致力於協助精神障礙者透過多元復健活動重返社區生活,並於113年度衛生局督導考核脫穎而出,榮獲特優單位的肯定。

福中社區劇場的獨特之處在於,演員皆為福中坊的精神康復之友,他們不僅是接受服務的對象,更成為主動參與社會、傳遞自身故事的藝術家。每一齣戲劇都源自康復者的真實生活經驗與內心世界,透過藝術形式轉化為動人的故事。在福中坊負責人吳宜靜職能治療師的專業帶領下,劇團自2017年成立以來,已成功推出《愛在記憶時》、《最美麗的憧憬》、《生命中最重要的人》、《傾聽我說》、《睏飽袂》、《奇夢子的祕密日記》、《奇夢子的英雄之旅-俠客滿天紅》、《玻璃鞋的甜蜜陷阱》等多部精彩作品,贏得觀眾熱烈迴響。

為了讓精神健康議題更廣泛地被社會大眾認識與理解,福中社區劇場近年來積極開發多元的表演形式。2021年,團隊將《睏飽袂》劇本精煉改編為短劇,以簡短有力的方式傳遞精神健康訊息;2022年,更創新地將福中坊學員自創作品製作成廣播劇《奇夢子的祕密日記》,讓社會大眾能透過網路平台輕鬆接觸精神康復者的內心聲音;2024年,劇團勇於自我突破,參與《柳隅茶舍 x 卡巴萊之夜 Cabaret of Taiwan》,在充滿藝術氛圍的茶館中與專業演員同台飆戲,拉近與民眾的距離。

2025年,福中社區劇場將邁出更具意義的一步——走進校園。在挽仙桃劇團吳宗恩導演的邀請下,劇團將於5月2日在台北市立大理高中演出改編版的《俠客滿天紅》。這齣融合奇幻與武俠元素的戲劇,將引領學生們透過有趣的故事情節,體會精神疾病患者在妄想幻覺與現實生活之間的複雜心路歷程,從而培養同理心與尊重多元的價值觀。

臺北市立聯合醫院職能治療科主任李淑君表示,精神疾病往往被誤解與污名化,這使患者在復原過程中面臨更多挑戰。症狀干擾不僅影響功能執行,增加學習、就業、社會參與等方面的困難,長期下來更容易導致自信喪失。福中社區劇場提供了一個平台,讓康復者透過說出自己的故事,重新詮釋與理解自身經歷,同時透過觀眾的共鳴與掌聲獲得正向支持與認同,這正是復元的重要元素。

福中坊負責人吳宜靜職能治療師進一步解釋,本次走入校園的演出,不只是一場表演,更是一次寶貴的教育機會。我們希望透過生動的劇情,幫助學生了解精神疾病患者所經歷的妄想、幻覺、疏離感、現實感障礙、自我認知改變等症狀,認識病識感建立與規律就醫服藥的重要性。更重要的是,我們期望透過這樣的互動,消除社會對精神疾病的誤解與偏見,促進真正的社區融合與相互尊重。

得知福中社區劇場要來校演出,大理高中對這場特別的表演充滿期待。校方表示,學生的成長過程中難免會遇到壓力、創傷與挑戰,而心理健康議題正是現今教育不可忽視的一環。透過福中社區劇場的精彩演出,學生將有機會從不同的視角了解精神疾病患者的經歷,並思考如何以更包容、友善的心態對待自己與他人。學校期望這場演出不只是一次戲劇欣賞,更能成為一堂深具啟發性的生命教育課程,讓學生學會同理與尊重,在未來的生活中展現更多的互助與關懷。

這次校園演出不僅展現了福中坊對藝術治療的專業運用,也體現了該機構持續推動精神健康教育、消除歧視、促進社會包容的使命。透過藝術的力量,讓康復者找回自信,讓社會大眾放下成見,共同建立一個尊重多元、彼此理解的共融社會。

※福中坊預約參觀專線:(02)2880-1300謝明翰職能治療師、劉緹潔社工師。

《奇夢子的英雄之旅-俠客滿天紅》劇照(照片由松德院區提供)

《奇夢子的英雄之旅-俠客滿天紅》劇照(照片由松德院區提供)

/001/Upload/446/relpic/10162/9413689/e17300fe-f0dd-41ae-ba63-c76feb7065df.png福中坊Facebook
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冷氣吹不停,人才不能斷!北市開訓冷凍空調工程師 搶救高溫、培育綠能戰力

  夏天快到了,你的冷氣是否準備上線?在這個高溫成為日常、節能成為基本的時代,市場更加急需能把冷氣修得又穩、又省電的專業工程師!為了迎接這股「熱潮」,臺北市職能發展學院將開辦「冷凍空調工程師」職業訓練課程,培養一批能上場解決問題,又推動節能減碳的綠領高手。

  這門課自9月1日開課至12月31日止,總訓練時數達560小時,每週一至週四上午8點30分到下午5點05分密集上課,即日起至7月18日開放報名。課程內容橫跨冷凍空調的理論與實作,從冰箱、窗型機、分離式冷氣、箱型機的配管與電路維修,到恆溫控制、變頻優化、冷媒回收、智慧能源調度樣樣都有,手把手培養真正能「修得好、省得下」的一線專才!

  臺北市勞動局王秋冬局長表示,氣候變遷導致極端高溫發生頻率上升,冷凍空調產業正面臨節能與穩定運轉的雙重挑戰。在這樣的環境下,具備專業技能的技術人員已成為產業穩定的關鍵。他們的技術能力,不僅影響設備運作效率,也與企業競爭力和環境永續發展息息相關。職能學院藉由系統化訓練課程,協助學員掌握安裝、維修與節能診斷等技術,強化就業實力,也為城市永續盡一份力。

  職能發展學院高俊儀主任補充,為呼應「2050淨零碳排」政策目標,本次課程特別整合節能與環保理念,不僅強化學員在冷凍空調系統的維修與保養能力,更加入恆溫控制、變頻優化、智慧能源調度與冷媒回收再利用等內容,實作導向、注重實務。結訓後,學員將具備從設備回收、節能設計到區域供冷暖等綠色技術能力,成為推動產業轉型的核心技術人力。

  臺北市職能發展學院指出,本次課程同時納入室內空氣品質管理與永續冷凍循環系統的建構,訓練內容豐富又實用。114年下半年職業訓練課程簡章也已公告,針對多項就業與轉職需求設計多元課程,歡迎有興趣的市民朋友上網查詢報名:https://www.tvdi.gov.taipei/

  • 臺北市職能發展學院冷凍空調職類上課照片-分離式冷氣檢修示範教學
  • 臺北市職能發展學院冷凍空調職類上課照片-箱型機維修實習

萬芳高中-萬芳高中2025集應有戲

臺北市立萬芳高級中學新聞稿    請轉交文教記者

單位:臺北市立萬芳高級中學

地址:臺北市文山區興隆路三段151巷1號

業務聯絡:萬芳高中高子晏主任 0956667822

新聞聯絡:萬芳高中鄭士銘秘書 0920685753

【發稿日期:114年5月21日】

【主題:萬芳高中2025集應有戲】

【臺北報導】從廟埕出發,向世界招手 ─《集應有戲》文化市集,與您共享這場青春與文化交織的大戲,由萬芳高中-歷史科黃小萍教師策展。多年來,小萍老師一直相信,文化不只是博物館裡的靜物,也不只是課本中的名詞,而是我們身邊真實存在的街道、廟宇、人情與故事。這一次,老師帶著學生們,走出教室、走入社區,在文化的現場寫下一齣屬於青春、也屬於土地的戲──《集應有戲》。

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 這場展演,已於2025年5月17日(週六)晚間落幕,在文山地區的重要文化場域-景美集應廟盛大舉行,向隔日的「國際博物館日」致敬。這不只是一次校園活動,而是一場學生與社區共構的文化行動,是我們對無形文化資產最深情的致敬, 從採訪耆老到紀錄老街、從製作皮影戲偶到積木重構百年建築,學生們以自己的方式參與地方、記憶歷史。小萍老師長期致力於「以積木重構歷史場景」的創新教學,透過這樣的課程設計,讓學生用手重新組裝城市的過去,也在過程中組裝自己的文化認同。我們不只是搭起一座廟、一個市集,而是在青春中搭起文化的橋樑-跨越時間與空間,連結地方與世界。    

 這場市集,萬芳高中安排了由學生主導的攝影展、皮影戲《女孩尪公與那個廟》、 創新歌仔戲《創新歌仔戲慶端午》,以及12個免費文化手作體驗攤位,由地創團隊與學生一起擺攤設計手作活動,從體驗攤位到表演攤位,每一處小角落都藏著青春與地方的對話。開場那夜,星光、燈火與歡笑聲交織,我們相信,文化會在那一刻被溫柔召喚,並在每個人的心中留下餘韻。身為一位教育工作者,小萍老師深知學生需要的不只是知識,更是「文化的參與權」。 因此努力讓課堂成為發生的現場,讓文化不是傳授,而是共創。小萍老師常說:「我們不只是記錄歷史,而是在寫一段新的文化篇章。」這場文化市集,正是這樣一段篇章的展現。

 感謝您來見證這一切,讓我們一起坐在廟埕下,看一齣好戲、聽一段故 事、逛一回市集,感受文化如何從社區出發、從國際回來,更在孩子們手中綻放新生。在這個屬於文化的日子裡,與您們共好!

  • 新聞稿1140521萬芳高中-萬芳高中2025集應有戲.pdf
  • 策展學生與景美集應廟人員合影
  • 好戲上場
  • 現場觀眾與歌仔戲演員合影

2025雙北世界壯年運動會室內排球賽程優化接駁服務自5月22日起賽程期間【紅5路】公車全部車次繞駛文化大學

  因應2025雙北世界壯年運動會室內排球賽程於文化大學辦理,臺北市政府蒐集選手及觀賽民眾反饋意見,協調文化大學及公車業者,於114年5月22日、5月25日至29日,室內排球賽程期間,全部車次皆駛入校園,平均15分鐘就有1班車,另規劃2輛臨時加班車待命,提供選手及觀賽民眾乘車服務。

  建議選手及觀賽民眾可由捷運劍潭站3號出口旁「捷運劍潭站(北藝中心)」公車站搭乘紅5路公車至文化大學比賽場館,乘車站位示意圖如附件,歡迎多加利用。

 

以下空白

  • 建議乘車站位示意圖.pdf

強化里鄰防災應變機制—臺北市大安區山坡地老舊聚落疏散避難 T-DEEP無腳本演練

臺北市大安區公所新聞稿

發稿單位:臺北市大安區公所 

發稿日期:114年5月21日15:30分 

聯絡人:劉李玉梅 

聯絡電話:02-23511711轉8800


  強化里鄰防災應變機制—臺北市大安區山坡地老舊聚落疏散避難

T-DEEP無腳本演練

   臺北市大安區黎和里和平東路3段632巷附近山坡地老舊聚落較不穩定的地理特性影響,每逢颱風、洪汛期間居民安全可能因此受到威脅!為提升民眾防災意識及強化災時應變能力,臺北市大安區公所於114年5月22日(星期四)上午10時假該聚落舉辦「臺北市大安區114年度山坡地老舊聚落疏散避難演練」。

 本次演練以「臺北市災害演習規劃與評估指引」辦理,以颱洪災害為情境,以雨量作為主要情境事件狀況,分別為時雨量40毫米例行性防颱宣導,以展示方式演練,即以人員、車輛操作示範,呈現功能與運作為主,24小時累積雨量達300毫米(黃色警戒)、24小時累積雨量達400毫米(紅色警戒)聚落居民之疏散避難演練,全程採「無腳本演練」,於演練過程中下達狀況情境及突發事件,藉以驗證區災害應變中心與里應變小組相互合作機制、實際資源調度及應變處置能力。

 臺北市大安區公所區長鄭裕峯表示:社區災害防救工作的推動,須依靠社區民眾、組織及民間志工團體共同努力完成,平時應加強社區民眾及民間志工或企業間之合作及溝通,並整合區內人力及資源,以利災時搶救工作順利進行。本次演習全程採無腳本演練,驗證里鄰應變小組災情查蒐報機制,里鄰應變小組、區公所透過討論溝通以尋求最妥適之處置,藉由演習訓練,熟稔災時各項防救任務,促進在面臨災害時,能夠達到應變得宜,迅速復原之效能,共同守護居民安全。

114年4月批發市場蔬果農藥添加物殘留抽驗結果

       臺北市市場處表示臺北農產公司114年4月監測批發市場蔬果農產品農藥殘留監測結果,共計抽驗1,098件蔬果產品,檢驗結果64件不符合規定,銷毀重量計13,653公斤,其中包含針對高風險農產品進行加強抽驗。

       臺北市第一、二果菜批發市場由市府委託臺北農產公司經營管理,為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,每日對於進場拍賣之果菜進行農藥殘留之抽驗,並於拍賣前完成並判定檢驗結果。114年4月共計抽驗1,098件蔬果產品,檢驗結果64件不符合規定,銷毀重量計13,653公斤,主要不合格品項為辣椒、木瓜及雜柑。進場果菜經抽驗不合格,臺北農產公司隨即禁止該批貨交易,並暫停當日供應人其餘供應代號之同品項蔬果拍賣,經取樣檢驗合格後始得拍賣,如檢驗不合格則報廢銷毀,同時依「臺北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定停止其供應。

        市場處每年補助臺北農產公司購買相關檢驗耗材,預計可檢驗量能可達13,000件,以防堵農藥超標農產品流入市面。另為有效運用檢驗量能,臺北農產公司針對不合格品項進行加強抽驗,將抽驗結果資訊回饋農政單位,並函知違規供應單位改善,同時副知當地縣市政府、農政主管機關進行源頭用藥輔導,落實源頭管理,以有效維護大台北地區食品安全。

       苦瓜為熱帶地區作物,在臺灣全年均可種植,中部產期為4-9月,南部產期集中在10月至翌年3月。苦瓜富含維生素C及膳食纖維,是營養豐富的蔬菜,臺北市市場處貼心提醒,民眾在選擇苦瓜時,應挑選果實飽滿、表面無凹陷且無黃化過熟者,購買後應盡早食用完畢或放入冰箱冷藏,以延長苦瓜保鮮期。

  • 114年4月不合格名冊.pdf
  • 農藥檢驗不合格銷毀作業1(辣椒)
  • 農藥檢驗不合格銷毀作業2(木瓜)
  • 農藥檢驗不合格銷毀作業3(雜柑)

InnoVEX論壇引領新創動能,臺北泰國MOU共創合作新篇章!

  為促進國際新創與臺北企業交流合作,臺北市政府產業發展局持續推動「產業人才交流計畫」,並打造國際創業家品牌社群–臺北創業幫(Taipei Entrepreneurs Hub, TEH)。20日於InnoVEX舉辦「2025 Invest and Start a Business in TAIPEI」論壇,邀請4家國際新創的AI與ESG領域代表分享到臺北拓展原因與實踐經驗,並與泰國數位經濟促進局(Digital Economy Promotion Agency, depa)簽署合作備忘錄(MOU),開啟跨國合作新篇章!

  InnoVEX為亞洲頂尖創新科技展覽,與臺北國際電腦展(COMPUTEX Taipei)同期舉行,每年吸引來自超過24個國家的嘉賓參與,超過450家新創企業參展。展覽聚焦人工智慧、半導體、智慧移動、次世代通訊及綠能科技等五大創新應用,讓與會人士深入瞭解AI科技趨勢與應用落地解法,以AI科技協助企業轉型升級,匯集企業領袖、新創企業、投資者及專家,共同探索臺北創業生態與潛在商機。

  臺北市擁有人工智慧、半導體與綠能科技領域的領先地位,結合亞洲樞紐的地理優勢、完善的基礎設施,以及市府積極推動新創扶持政策,成功塑造了「創業家友善城市」(Founder Friendly City)的國際形象。產業發展局強調:「臺北擁有先進的城市基礎設施、安全宜居的生活環境、多元包容的文化氛圍,以及全球同步的人工智慧、半導體和綠色科技等高科技生態系,是國際創業家實現夢想的理想之地。」充分展現臺北成為全球AI與科技創新中心的強大潛力。

  本次論壇邀請4位國際新創代表,包括日本Sony旗下碳計算平台ASUENE、南韓邊緣與設備端生成式AI新創Nota AI、泰國depa推薦的AI嗅覺數位化感測技術新創MUI Robotics,以及日本製造業數位轉型先驅Hutzper Inc.,各自分享選擇臺北拓展的原因與實踐經驗。此外,達盈管顧投資總監盧志軒以投資人視角剖析臺北的投資環境與潛力;國發會Talent Taiwan國際人才服務及延攬中心哈俊宇專案經理則介紹臺灣就業金卡(Taiwan Employment Gold Card)等簽證資源,為國際人才提供來臺發展的全方位支持。

  論壇一大亮點為臺北創業幫與泰國depa簽署MOU,合作內容涵蓋跨領域合作、生態系統交流及投資環境資訊分享。depa代表Dr. Warin Ratchananusorn親赴臺北,表達對合作的重視,凸顯泰國政府對數位科技與新創發展的重視。這次合作可以讓泰國新創更了解本市新創環境,增加落地臺北機會。此外,臺北創業幫將在6月26日於南韓最大科技週首爾Next Rise期間,於TIPS Town進行台北新創生態系的介紹與發表會。預計可以邀集韓國更多AI公司前來發展。

  本次「2025 Invest and Start a Business in TAIPEI」論壇僅是起點,本局舉辦的AI+ Taipei Startup Pitch Contest將為國際新創提供展現創新技術的舞臺。競賽將選出6家國際新創來臺與潛在合作夥伴及投資者交流,歡迎國際新創於6月30日前報名。

  競賽相關資訊可上官方臉書粉絲頁/LinkedIn頁面查詢或電洽執行單位鼎騏國際股份有限公司,聯絡窗口(+886 2)33435456轉811林小姐。

台北創業幫臉書:https://www.facebook.com/TaipeiEntrepreneurs

台北創業幫LinkedIn頁面:https://www.linkedin.com/company/taipeientrepreneurs/

 

新聞聯絡人:

臺北市政府產業發展局      張志益 1999(外縣市02-27208889)轉6589

                洪瑀儂 1999(外縣市02-27208889)轉6682

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私立育達高中-北市育達高中設立北部第一高職烘焙科,點燃學子烘焙夢

臺北市私立育達高級中等學校新聞稿 請轉交文教記者

單位:臺北市私立育達高級中等學校

地址:臺北市松山區寧安街12號

新聞聯絡:育達高中秘書室主任秘書洪毓俊 (02)2570-6767轉105

【發稿日期:114年5月21日】

【主題:北市育達高中設立北部第一高職烘焙科,點燃學子烘焙夢】

【臺北報導】隨著國人對食品安全、健康養生的重視及飲食品味的講究,臺北市私立育達高中奉臺北市政府教育局核准成立「烘焙科」並開始招收114學年度的高一新生,以提供有志投身於烘焙食品產業的學生學習專業知能、取得國家證照、掌握職場脈動、厚植就業實力的正規學校教育機會。

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 臺北市政府教育局技職教育科陳秉熙科長代表湯志民局長,於5月21號上午蒞臨育達高中主持臺北市第一所高職設立烘焙科的設科發布會,會中特別強調技職教育培養學生成為具備務實與創新能力之新世代專業技術人才,對整個國家發展相當重要,也期許臺北市第一所設置烘焙科的育達高中能夠在師資、課程、設備上達到最高品質要求,提供喜歡烘焙的國中畢業生多一條適性揚才的升學進路。

 會中臺北育達高中劉育仨校長特別敦請陳秉熙科長一同代表學校頒發校務顧問聘書給中華穀類食品工業技術研究所施坤河所長,推崇施所長在臺灣穀物烘焙食品研究、師資培訓、食安化驗等領域的權威地位,備受所有烘焙產業的尊崇,並提到:「本校餐飲管理科於104學年度開始辦理烘焙實務特色專班,今年114年通過食品群烘焙科的申設,期待能夠培養更專業、更專精的烘焙產業人才,課程設計除了重視烘焙食品領域中的麵包、西點、餅乾的製作外,更廣泛涉及米食加工、麵食加工與林、漁、牧類加工品、深入烘焙產業的營養健康與食品分析檢驗,讓烘焙科學生除了學習到技能外,更重視食品安全與健康。」

 與會還有臺北市議會汪志冰議員、大倉久和大飯店張瓊文總監、呂明浩點心坊主廚、何嘉仁文教嘉穗創意食品REEDS尤志弘總經理以及REEDS烘焙坊黃玉松主廚、臺北君悅酒店陳建佑行政主廚以及宴會廳林宗緯副理、東南科大李清吟校長、臺北城市科大馮美瑜校長、醒吾科大陳寶億校長、實踐大學洪久賢院長、五常國中林竺諼校長、瑠公國中漫安琦校長、士林國中胡智為校長、臺北市高職學生家長聯合會陳菀甄總會長、臺北市國中學生家長聯合會蔣正威副總會長及各大學、科大設有食品營養科學、餐飲烘焙相關院系所的院長、所長、主任等40多位貴賓熱烈到場同歡加油打氣。大家期許育達烘焙科在臺北育達一貫優良辦學的品牌上,能夠很快展現育達烘焙科「營養、品管、麵包、點心、加工」五大特色的亮麗成果。

 會場中,透過策略聯盟學校與產業端的技術指導,學校展示了烘焙藝術(包含巧克力工藝,藝術麵包、翻糖藝術、拉糖藝術)、食品加工領域作品、食品檢驗領域與烘焙伴手禮等成果,展現烘焙科的學習領域與廣泛的資源。活動在陳秉熙科長、劉育仨校長及貴賓代表的「育達烘焙,北部第一」啟動儀式及頒發產學合作學校機構感謝狀之後圓滿結束。

  • 新聞稿1140521私立育達高中-北市育達高中設立北部第一高職烘焙科,點燃學子烘焙夢.pdf
  • 烘焙科啟動儀式
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